橙汁藕片 原料:主料莲藕2节、辅料橙味果珍100g。 步骤: 1、莲藕洗净去皮 2、切成约2毫米厚的片,不要切太厚,否则不易腌透 3、开水入锅 4、等锅中水冒小泡就捞出,不要等水完全煮沸,这样藕片会更脆嫩 5、捞出的藕片立即投入提前晾凉的白开水中过凉 6、捞出滤净水分 7、橙味果珍放入密封盒中 8、倒入适量的开水冲泡至完全融化 9、放入藕片,盖盖腌制 10、腌一个小时就翻一下,让其均匀入味和上色,总共需要腌制4--6小时,腌好后直接捞出即可食用 小贴士:莲藕是夏日的时令蔬菜。 常吃能滋补养血,补气养胃,也是女人的补血的好食材。 这个橙汁莲藕,口味酸甜爽口,清淡开胃,很适合夏日的一道小凉菜。
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