北方人的传统早餐豆浆油条,几乎所有的人都吃不腻 文/花凝雨嫣 早餐,一天当中最重要的一顿饭,不但要吃还要吃好,北方人的传统早餐豆浆油条,几乎所有的人都吃不腻,但是外边卖的油条使用的油让人不放心,经常吃会影响身体健康,如果有时间还是自己在家里边做比较放心,自己做的干净、卫生,而且制作起来也不是很麻烦,给大家分享一下食谱。 食材: 面粉300克 盐2克 酵母1克 食用油适量 做法: 1、先把面粉和盐混合,搅拌均匀 2、酵母用温水化开 3、把融化的酵母水倒入面粉里,和成面团,越软越好,这样炸出来的油条会松软,和好的面团进行发酵 4、发酵好的面团,用手扒开,里边的网眼很大 5、取一块面团,擀成长条状 6、用刀切成2.5厘米宽的细条 7、两个摞在一起,然后用筷子在中间压一下,筷子上要抹上油,这样不会黏住面团 8、做好的油条醒发一会再下油锅,这样为的是在炸的时候发的更大 9、锅里倒入油,油温7、8成热的时候放入油条,炸制熟捞出 10、炸好的油条,再配一碗豆腐脑,营养早餐就做好了
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